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La nixtamalización es el proceso mediante el cual se realiza la cocción del maíz con agua y cal, para obtener el nixtamal que, después de molido da origen a la ...
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Amasijo Se trata del nombre que recibe la masa cuando ya está amasada. Acción de armar Dar forma a un trozo de masa, para armar un pan. La masa se estira
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Saccharum officinarum, habitualmente conocida como caña de azúcar, cañaduz o simplemente caña, es una especie de planta perteneciente a la familia de las poáceas.
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